اصنعي بنفسك الكريب بالفراخ في البيت بأقل التكاليف زي المحلات تماماً
يعتبر الكريب من أشهر الأطعمة المميزة في العالم كله وتحديدً في الوطن العربي، وتتميز الكثير من المحلات بعمل الكريب وتقديم بأشهى الوصفات ليكون طبق مميز وشهي للغاية، ويعتبر الكريب بالفراخ من أفضل وصفاته المميز والذي يتمتع بطعن رائع للغاية وشهي جداً، ويعتبر من أكثر وصفات الكريب المحببة جداً من الجميع كباراً وصغاراً، وهناك الكثير من ربات البيوت التي ترغب في إعداد الكريب بنفسها في البيت زي المحلات، وعبر هذا المقال نتعرف معاً على طريقة عمل الكريب بالفراخ فتابعونا.
طريقة عمل الكريب بالفراخ
مكونات العجينة
- كوب حليب.
- كوب دقيق.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- رشة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- رشة ملح.
مكونات الحشو
- صدر دجاج مقطعة شرائح.
- بصلة مفرومة.
- فلفل ألوان مفروم.
- نصف كوب مشروم مفروم ناعم.
- نصف كوب جبن موتزاريلا.
- ربع كوب كريمة الطهي.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ملح وفلفل أسود وبهارات فراخ وبصل بودر.
طريقة التحضير
- في وعاء نقلب الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم نضيف البيض مع الحليب والزيت والفانيليا في وعاء أخر ونستمر في الخفق لتتجانس المكونات، ثم نقوم بإضافة خليط الحليب للدقيق ونستمر في التقليب لتتكون عجينة سائلة ناعمة، نغطي العجينة وتترك ربع ساعة لترتاح.
- في طاسة كبيرة نضع الزيت ونضيف له البصل ثم نصيف شرائح الفراخ ونقلب وتترك لتنضج.
- نضيف الفلفل الألوان والمشروم ونقلب حتى يذبل الخضروات، ثم نقوم بإضافة كريمة الطهي والجبن الموتزاريلا.
- نصيف التوابل للحشو ونقلبهما معاً لتختلط المكونات ثم نرفع الحشو من على النار.
- نحضر طاسة غير لاصقة ونرفعها على نار متوسطة وتمسح بالقليل من الزيت.
- يسكب في الطاسة مقدار من العجينة ونحركها بشكل دائري لتوزيع العجينة بالتساوي.
- يترك الكريب لمدة 3 دقائق على الجانب الأول ثم نقلبها على الجانب الأخر ليكتمل نضجه.
- بعد ذلك نضع مقدار من الحشو في منتصف الكريب مع الكاتشب والمايونيز والخيار المخلل وغيرها.
- نقوم بطي الكريب من الجوانب مع لفه جيداً ليكون بشكل مثلث.
- يحمر الكريب في الطاسة على الجانبين ثم يقدم بالهناء والشفاء.