ولادك هيأكلوا صوابعهم وراها.. طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالكريم في البيت
تسعى الكثير من السيدات إلى التعرف على طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالكريم في البيت نظرًا لما تتوفر عليه من مذاق رائع ومميز كونها من الحلويات الشهية تلك التي تجمع بين حلاوة الكيك الإسفنجي مع طبقة الكريم كراميل الناعمة، كما أنها تتميز بالمظهر الانيق، ناهيك عن الطعم الذي يرضي كافة الأذواق، وكلها عوامل جعلتها الخيار الرائع في الأحتفالات والمناسبات المختلفة.
طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالكريم في البيت
المكونات اللازمة لتحضير كيكة قدرة قادر بالكريم تشمل ما يلي :-
مكونات الكريم كراميل
- 3 أكواب ماء
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
- 3 حبات بيض
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
مكونات الكيك
- 1 ½ كوب دقيق منخول
- 4 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة
- ½ كوب حليب سائل
- ½ كوب زيت نباتي
- 1 كوب سكر
- 3 حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة
- 3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
تحضير الكراميل
- سخّني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي كوب السكر حتى يتحول إلى كراميل ذهبي اللون.
- اسكبي الكراميل بسرعة في قالب الكيك لتغطية قاعه بالكامل.
تحضير الكريم
- في الخلاط الكهربائي، امزجي البيض، السكر، الماء، الحليب البودرة، والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- صبّي خليط الكريم فوق الكراميل في القالب، واتركيه جانبًا.
تحضير الكيك
- اخلطي الدقيق المنخول مع البيكنج باودر والكاكاو البودرة في وعاء.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يتضاعف حجم الخليط.
- أضيفي الزيت تدريجيًا أثناء الخفق.
- بالتناوب، أضيفي خليط الدقيق والحليب السائل إلى خليط البيض مع التحريك بلطف حتى يتجانس.
- صبّي خليط الكيك فوق طبقة الكريم في القالب دون خلط المكونات.
مرحلة الخبز
- ضعي القالب في صينية أكبر، واسكبي الماء الساخن حول القالب ليصل إلى منتصف ارتفاعه (حمام مائي).
- اخبزي الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا (اختبري النضج باستخدام عود خشبي).
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تمامًا قبل وضعه في الثلاجة لمدة 7 ساعات على الأقل.
التقديم
- عند التقديم، ضعي قاعدة القالب في ماء ساخن لبضع ثوانٍ لتسهيل فصل الكيك.
- اقلبي الكيك بعناية في طبق التقديم.
- زينيه حسب الرغبة وقدميه باردًا للاستمتاع بطعمه المميز.