نواعم العيد في منزلك.. كيفية تحضير الكحك الناعم بخطوات سهلة تفوق المحلات الجاهزة

يعد الكعك واحدًا من أهم مظاهر الاحتفال بعيد الفطر المبارك، ونظرًا لارتفاع أسعار الكعك بالمحلات، فأصبح العديد من الأشخاص يلجأون إلى تحضيره بالمنزل، كما أنه كثير من الناس يعتقدون أن الكحك الناعم أحلى من الجاهز بطريقة ناجحة ومضمونة في إعداده.

الكحك الناعم أحلى من الجاهز بطريقة ناجحة

على الرغم من أن الكثير من الناس يفضلون شراء كحك العيد من المحلات، إلا أن تحضيره في المنزل يكون سهل للغاية ويفضله بعض الناس:

مكونات تحضير الكحك الناعم

في هذا الصدد نذكر مكونات تحضير الكحك الناعم في المنزل:

• عدد نصف كيلو من السمن البلدي الطبيعي.
• رشة واحدة صغيرة من الملح.
• عدد نصف كوب من الحليب الدافئ.
• ربع كوب من السمسم المحمص.
• ملعقة كبيرة واحدة من السكر الأبيض.
• كيلو من الطحين الأبيض الفاخر.
• ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة واحدة من رائحة الكعك.
• بالإضافة إلى مكونات الحشو حسب الرغبة، مثل المكسرات والملبن والعجوة.

خطوات تحضير الكحك الناعم

من جانبه نذكر الخطوات الممكن اتباعها لتحضير الكعك الناعم بالمنزل:

1. ينخل الطحين، ومن ثم يتم وضعه في وعاء عميق، للبدء في تحضير العجين.
2. إضافة كلًا من السمسم المحمص ورائحة الكعك ورشة ملح للطحين.
3. يتم وضع السمن البلدي على النار حتى الغليان، ومن ثم إضافته فوق الخليط، ومزجه جيدًا إلى أن يمتص الخليط بالسمن بالكامل.
4. فرك الطحين بالسمن لمدة طويلة، حتى يمكن الحصول على خليط ناعم.
5. كما أنه يضاف كلًا من السكر والخميرة إلى الحليب الدافئ، ومزجهم معًا جيدًا، ويتم ترك المزيج لفترة عشرة دقائق.
6. البدء في وضع مزيج الحليب فوق العجين بشكل تدريجي، وعجنه جيدًا، حتى لا يلتصق.
7. ترك العجين لفترة تتراوح ما بين الساعة حتى الساعتين إلى أن تخمر.
8. البدء في تشكيل العجين حسب الرغبة باستخدام الأشكال المخصصة للنقش، ومن ثم يوضع على الصاج.
9. يغطى الصاج لفترة حوالي نصف ساعة تقريبًا.
10. وضع الصاج في الفرن على درجة 180 درجة مئوية لفترة حوالي نصف ساعة إلى أن يأخذ اللون الذهبي.
11. يترك الكعك إلى أن يبرد قبل إخراجه من الصاج، ومن ثم يوضع في وعاء لتقديمه.