“طعمها خيالي”.. طريقة عمل كيكة البسكويت الباردة اللي قلبت الترند من غير فرن ولا تعب
يبحث الكثير من الأمهات دائماً عن وصفات عملية لا تستغرق مجهوداً طويلاً في المطبخ وتناسب جميع أفراد العائلة ومن بين هذه الوصفات البسيطة التي لاقت شهرة واسعة في السنوات الأخيرة تأتي كيكة البسكويت الباردة، التي تجمع بين الطعم الشهي وسهولة الإعدا وهذه الكيكة تتميز بأنها لا تحتاج إلى فرن على الإطلاق بل يكفي فقط تحضير المكونات واتباع خطوات بسيطة ومن ثم تركها في الثلاجة لبضع ساعات حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتقديم بالإضافة إلى أن طعمها ينافس أشهر الكيكات التقليدية لذا فإنها تعد خياراً مثالياً للمناسبات العائلية أو كتحلية خفيفة تقدم بعد وجبة الغداء أو العشاء، إليكم طريقة عمل كيكة البسكويت الباردة.
طريقة عمل كيكة البسكويت الباردة
تعتمد كيكة البسكويت الباردة على مجموعة من المكونات السهلة التي لا تتطلب أي تعقيد في التحضير وهو ما يجعلها وصفة مميزة للمبتدئين وحتى للأطفال الذين يحبون المشاركة في إعداد الحلويات داخل المطبخ ومن أبرز مكونات طريقة عمل كيكة البسكويت الباردة هي:
- علبتان من البسكويت السادة الذي يشكل الأساس لهذه الوصفة.
- كوبان من الحليب كامل الدسم لإضفاء طراوة ونكهة غنية.
- بالإضافة إلى نصف كوب من الكاكاو الخام لإعطاء الكيكة الطابع الشوكولاتي اللذيذ.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم لضبط درجة الحلاوة حسب الذوق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة لإكساب الخليط قواماً ناعماً متجانس.
- كمية مناسبة من كريمة الخفق أو القشطة لاستخدامها في التزيين وإضفاء لمسة جمالية شهية.
خطوات تحضير كيكة البسكويت الباردة
للحصول على كيكة بسكويت باردة ناجحة مثل الوصفات الجاهزة، يجب الالتزام بالخطوات التالية بدقة:
- في البداية يتم خلط الحليب مع السكر والكاكاو جيدا داخل وعاء عميق حتى يذوب السكر تماما ويصبح القوام متجانس. بعد ذلك، تضاف الزبدة ويوضع الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يزداد سمكه قليلاً ويأخذ قوام كريمي. في الخطوة التالية، يغمس كل قطعة من البسكويت في الحليب بسرعة حتى لا تتفتت.
- ثم ترص في صينية زجاجية أو معدنية على شكل طبقة متساوية.
- يسكب خليط الكاكاو فوق هذه الطبقة.
- ثم تكرر نفس العملية عدة مرات للحصول على عدة طبقات متناسقة تجمع بين البسكويت والشوكولاتة.
- بعد الانتهاء من جميع الطبقات، تغطى الصينية وتوضع في الثلاجة مدة لا تقل عن أربع ساعات حتى تتماسك الكيكة وتكتسب نكهة مميزة.
- قبل التقديم مباشرة، يمكن تزيين الوجه بالكريمة المخفوقة أو القشطة.
- كما يمكن إضافة جوز الهند المبشور أو المكسرات المفرومة أو حتى بشر الشوكولاتة.
- وذلك لإضافة لمسة فنية تجعل الحلوى أكثر جاذبية على المائدة.
تعليقات