وداعاً للكفتة الجاهزة… طريقة عمل كفتة الحاتي بأقل التكاليف وبخطوات سهلة جداً

تعتبر كفتة الحاتي من أشهر الأكلات التي تتكون من اللحم المفروم وغيره من المكونات التي تضيف لها طعم رائع ومميز، وهي من الأكلات السريعة والتي يمكن تحضيرها بكل سهولة في البيت بدون تعب ولا مجهود، حيث تسعى الأمهات لتقديم الوجبات المحببة من الجميع للحفاظ على سلامتهم، والكفتة واحدة من الأكلات المطلوبة باستمرار،  والتي يمكن تقديمها بجانب الأرز الأصفر أو المكرونة أو بجانب الخبز والسلطات والطحينة حسب الرغبة، لذلك نستعرض عليكم الآن اسهل طريقة لعمل كفتة الحاتي في البيت ذي المطاعم.

المكونات

• نصف كيلو لحم مفرومة.
• 20% دهون.
• فلفل أسود.
• ملح.
• ملعقة بكينج بودر.
• ملعقة كبيرة نشا.
• ملعقة خلطة مشويات.
• تفل بصلة.

طريقة عمل كفتة الحاتي

• نحضر 2 حبة بصلة كبيرة ونفرمهم جيداً ثم نقوم بعصرهم من الماء جيداً.
• نحتفظ بماء البصل جانباً لحين استخدام وقت تشكيل الكفتة.
• نضع اللحم المفروم مع الدهون في وعاء كبير ونضيف له تفل البصل مع الملح والفلفل الأسود والبيكنج بودر والنشا وخلطة المشويات.
• نستمر في عجن المكونات جيداً حتى تنسج خيوط بيضاء.
• تترك الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة لترتاح.
• نقوم بتشكيل الكفتة من خلال أخذ مقدار من اللحم ونغمس اليدين في ماء البصل ونشكلها حتى تنتهي الكمية.
• نرص الكفتة في الصينية وندخلها الفرن على درجة حرارة عالية لتنضج وتأخذ لون مميز.
• نقوم بتسخين قطعة فحم وتوضع على ورق فويل في نصف صينية الكفتة ونضع ملعقة من الزيت ونغطي الكفتة حتى تتشرب البخار.
• تقدم الكفتة بجانب السلطات والطحينة والخبز وبالهناء والشفاء.