بطعم مميز ورهيب.. طريقة عمل صوابع الجلاش بحشو السميد
يعتبر الجلاش من الحلويات الخفيفة جداً وسهلة التحضير بالطرق المختلفة والمتنوعة، وهو من الحلويات الشرقية المعروف بطعمه اللذيذ والمشهور تقديمه في المناسبات المختلفة، سواء في الأعياد أو الحفلات الخاصة وغيرها، ويوجد أكثر من طريقة لتحضير الجلاش ويمكن حشوه بأكثر من حشوة وكلها ناجحة ومميزة للغاية، والجلاش بحشو السميد يعتبر من افضل وصفاته والمحببة من الجميع كباراً وصغاراً، ويمكن تحضير الوصفة بكل سهولة في البيت في دقائق معدودة، والنتيجة ستكون رائعة للغاية ومثل الجاهزة تماماً، ونوافيكم في هذا المقال طريقة عمل صوابع الجلاش بالسميد.
مكونات صوابع الجلاش بالسميد
- لفة من الجلاش.
- كوب سميد.
- كوب سكر.
- 2 كوب لبن.
- ربع كوب سمن.
- ربع كوب جوز الهند.
- نصف كوب مكسرات مجروشة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب شربات.
طريقة التحضير
- نحضر قدر مناسب ويرفع على النار ونضيف فيه اللبن والسكر والسميد ونقلبهما على النار حتى يتكاثف الخليط ويصب بقوام كريمي.
- بعد ذلك نضيف الفانيليا والسمن ونستمر في تقليب المكونات ليكون الحشو جاهز.
- نضيف جوز الهند والمكسرات للخليط ونقلبه ويرفع من على النار ليبرد.
- نقوم بفرد ورقة من الجلاش على سطح مفرود وتدهن بالقليل من السمن بالفرشاة، ثم نقوم بوضع ورقة أخرى وتدهن بالطريقة نفسها.
- نكرر الخطوة السابقة ليتكون طبقتين من الجلاش ونوزع على طرف الورقة كمية من الحشو، ثم نقوم بلفها على شكل إصبع طويلة.
- لابد التأكد من لف الجلاش بأحكام حتى لا يخرج الحشو منه عند الخبز.
- نكرر الخطوات السابقة لتنتهي كمية أوراق الجلاش والحشو.
- نضع صوابع الجلاش في صينية مدهونة بالسمن وأصابع الجلاش أيضاً ندهنها بالسمن.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة لتأخذ اللون الذهبي.
- تخرج أصابع الجلاش من الفوز وعلى الفور يسكب عليها القطر.