“اعمليه بالطريقة دي وكله هايشكرك” طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة لتقديمه على مائدة إفطار رمضان

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة، الرقاق باللحمة المفرومة يعتبر من أشهى الأطباق الرمضانية اللذيذة والدسمة حيث يتميز بطعمه الشهي بفضل امتزاج اللحمة مع الرقاق الطري وعند إخراجه من الفرن نحصل على طبق ذهبي اللون وحشوة اللحمة تجعل الطعم غاية في الروعة، وسنتعرف على الطريقة الاحترافية لتحضيره.

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة

إن طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة سهلة وبسيطة، حيث يتم تحضيره على مائدة الإفطار كما يتم تحضيره في عيد الأضحى وهو طبق لذيذ يقدم في العزائم أيضا:

مكونات الرقاق باللحمة المفرومة

• عشر شرائح من الرقاق الجاف.
• نصف كيلو لحمة مفرومة ومعصجة.
• لتر من الشوربة.
• ½ لتر من الحليب.
• رشة من الهيل.
• رشة من القرفة.
• ½ كيلو من البصل المفروم.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف كوب زبدة سائلة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من القشطة.
• مكعب من المرقة.

طريقة التحضير الرقاق باللحمة المفرومة

1. نضع ملعقتين كبيرتين من السمن في مقلاة عميقة على النار حتى تقدح.
2. نشوح البصل المفروم ونضع معه البهارات والفلفل الأسمر والهيل والقرفة.
3. نقلب حتى ذبول البصل وحتى يصبح ذهبي اللون.
4. نضيف اللحم المفروم ونقلب.
5. عندما تعصج اللحمة نضع الفلفل الأسمر والملح.
6. نضيف الحليب مع الشوربة في صينية على النيران، ومن ثم نضع ملعقة من البيكنج بودر للذبدة المذابة ونقلب من ثم نضع مكعب من المرقة والملح والفلفل الأسمر.
7. من الممكن وضع ملعقة من السمن وبعد ذلك تمهل حتى تصل إلى الغليان.
8. نصب قليلا من الشوربة على الرقاق وبعد ذلك نضع واحدة وراء الأخرى في الصينية المدهونة بالسمن.
9. ندهن كل شريحة من الرقاق بالزبدة التي أضفنا لها بيكنج بودر.
10. نضيف اللحمة بعد أن نضع شرائح الرقاق في الصينية من الأسفل ونكرر الخطوات مع باقي شرائح الرقاق الجاف.
11. نضع شرائح الرقاق العلوية ونضيف كبشتين من الشوربة الدافئة على الرقاق.
12. ندهن الوجه بملعقتين من القشطة.
13. ندخل الصينية في فرن مسخن على درجة حرارة 200 في الرف الأوسط.
14. ننتظر حتى تأخذ لونا ذهبي.
15. نخرجها من الفرن.