لن تواجهك أي صعوبة بعد الآن.. كيفية تحضير عجينة البيتزا في منزلك بطريقة احترافية
عجينة البيتزا في منزلك، بعض الأشخاص يجدون صعوبة في تحضير عجينة البيتزا ويطلبونها من مطاعم البيتزا المختلفة، فقد تجد بعض الأمهات صعوبة في تحضيرها، ولكن في الحقيقة يمكن تحضير البيتزا في المنزل بألذ وأشهى طعم مع عدم إهدار الكثير من الموارد، فهي ليست وصفة سهلة وشهية فحسب، بل هي أيضًا وصفة لا تحتاج إلى ميزانية كبيرة.
تحضير عجينة البيتزا في منزلك
في الكثير من الأحيان قد تلجأ ربة المنزل إلى شراء عجينة البيتزا جاهزة لتحضير البيتزا في المنزل لأطفالها، ولكن تضطر إلى دفع الكثير من الأموال لذلك، في حين يمكن إعدادها في المنزل بطريقة بسيطة وبأشهى طعم ممكن:
مكونات طريقة عجينة البيتزا
عجينة البيتزا المثالية تتطلب الالتزام بمكونات ومقادير محددة، فبيتزا المحلات الشهيرة يتم تحضيرها يوميًا بمقادير محددة لذلك يجب الالتزام بالمقادير الآتية للوصول إلى أفضل عجينة:
- مياه دافئة بمقدار 1 كوب حتى يساعد في تفعيل عمل الخميرة.
- سكر بمقدار 1 ملعقة صغيرة لأنه يعمل على تسريع عمل بعض المكونات.
- دقيق بمقدار ¼ 2 كوب، ويجب أن يكون من نوع جيد حتى تضمن نجاح العجينة.
- خميرة جافة بمقدار 7 جرام، حتى يساعد على نفخ العجينة.
- ملح لتحسين نكهة الخليط.
- زيت زيتون بمقدار 2 ملعقة صغيرة حيث يمنح العجينة قوامًا ناعمًا وأملس.
طريقة تحضير وصفة عجينة البيتزا
على عكس المتوقع لا تحتاج عجينة البيتزا إلى بذل مجهود شاق للوصول إلى أفضل عجينة، بل يمكن الاعتماد على الخطوات الآتية للوصول إلى العجينة المثالية:
- في وعاء مناسب يجب إضافة كلًا من الخميرة والسكر وكوب من المياه والانتظار لاختبار الخميرة لمدة 5 دقائق إلى أن تتكون رغوة.
- على الخليط يجب إضافة كلًا من الملح والزيت مع الحرص على التقليب الجيد.
- بعد ذلك يجب إضافة الدقيق إلى الخليط، ويمكن استخدام ملعقة مناسبة في تلك المرحلة إلى أن يصبح الخليج ممتزجًا.
- كما يجب رش بعض من الدقيق على سطح مناسب ثم نقل العجين إليه.
- يجب العجن بأفضل شكل ممكن لمدة 10 دقائق وإلى الوصول إلى عجينة ذو قوام مناسب كما يجب أن تكون مطاطية.
- في وعاء آخر مناسب ومدهون بالزيت يجب إضافة العجين وتركه لفترة زمنية 45 دقيقة على الأقل مع الحرص على وجودها في مكان دافئ.
- كذلك بعد تضاعف حجم العجينة يجب الضغط عليها وتغطيتها ثانية لفترة زمنية حوالي نصف ساعة.
- بعد ذلك وعلى سطح مرشوش بالدقيق يجب تقسيم العجين إلى كرات مناسبة في الحجم والانتظار لفترة زمنية 15 دقيقة ثم استخدام العجين.