بكل سهوله.. طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم بمكونات اقتصادية بطعم ولا أروع 

طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي يعد من الأشياء التي تبحث عنها الكثير من السيدات وهذا من أجل تحضيرها وتتبيل الدجاج بها من اجل شويها، حيث تعطي هذه التتبيله الدجاج طعم لذيذ وشهي يحبة الكبار والصغار، لهذا قررنا في ذلك المقال ان نتعرف على المقادير اللازمة لتحضير تتبيلة الدجاج المشوي وطريقة تحضيرها فتابعونا.

طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي

تعتمد طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي على المكونات التالية:

• علبة من الزبادي كاملة الدسم.
• عدد 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة معجون طماطم.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح.
• عدد 3 فصوص ثوم مهروسة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا .
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة قرفة ناعمة.
• رشة هيل مطحون.
• رشة من الشطة حسب الذوق.

خطوات تحضير تتبيلة الدجاج المشوي

إن طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي تتمثل في الخطوات التالية:

• يخلط الزبادي، عصير الليمون، الخل والزيت في اناء عميق حتى تتجانس المكونات معا.
• يتم وضع كل من معجون الطماطم، الثوم، والتوابل (البابريكا، الكركم، الزنجبيل، الفلفل الأسود، القرفة، الهيل، الملح) إلى الخليط ويقلبا معا جيداً حتى تتجانس المكونات.
• يغسل الدجاج بشكل جيد ويجفف.
• يستخدم السكين في عمل شقوق بالدجاج حتى يتشرب الدجاج التتبيلة بشكل أفضل.
• يتم فرك قطع الدجاج بالتتبيلة من كافة الجهات وتغطي جيدا.
• توضع قطع الدجاج في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ومن الأفضل أن يتم تركها طوال الليل من أجل الحصول على طعم غني.
• تخرج قطع الدجاج من الثلاجة قبل الشوي بنصف ساعة حتى تأخذ درجة حرارة الغرفة.
• يتم بعد ذلك شوي الدجاج على الفحم أو في الفرن حسب الرغبة، مع التقليب بشكل مستمر حتى ينضج ويصبح لونه احمر من كافة الجهات.
• يتم تقديم الدجاج المشوي في أطباق تقديم بجانب أطباق من الأرز الأبيض وسلطة الخضار والطحينة.