قالت الدكتورة جيهان فؤاد، استشاري التغذية وعميد المعهد القومي للتغذية سابقًا، إن نمط التغذية لدى المصريين تغير تمامًا بسبب انتشار الوجبات السريعة.

وأوضحت أن السمنة تُعد من أمراض سوء التغذية، مثلها مثل النحافة والأنيميا، مشيرة إلى أن التقليد في الأطعمة أساء بشكل كبير إلى نمط التغذية عند المصريين.

وأضافت جيهان، خلال مقابلتها في برنامج «بتوقيت العاشرة» مع الدكتور أيمن عطالله، المذاع على قناة الشمس 2، أن الوجبات المصرية التقليدية القديمة كانت أكثر فائدة مقارنة بالأطعمة الحديثة.

وحذرت من أن الوجبات المعلبة والمغلفة خطيرة جدًا على صحة المصريين، مشيرة إلى أن الأطعمة المقلية في الزيت والنشويات تُسبب أضرارًا كبيرة للصحة، ومنها تضخم منطقة البطن (الكرش).

وأوضحت جيهان أن المصريين استبدلوا "البليلة" كوجبة إفطار بـ"الكورن فليكس"، مؤكدة أن التغذية السليمة هي أفضل علاج لأمراض السكري، مشددة على ضرورة تقليل استهلاك السكر في الأطعمة بقدر الإمكان، مؤكدة أن الحلويات مضرة جدًا ويجب الحد من تناولها.

كما حذرت من الإفراط في استخدام السكر الدايت، الذي قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الجسم، موصية بعدم تجاوز ملعقتين من السكر يوميًا.

واختتمت جيهان حديثها بأن الطعام الصحي، رغم أن مذاقه قد يكون أقل استساغة، إلا أنه الأفضل لصحة الجسم. وأشارت إلى أن نسبة السمنة بين الأطفال في مصر وصلت إلى 16%.

وحذرت بشدة من تناول الإندومي باعتباره من أخطر الأطعمة في الأسواق حاليًا، مؤكدة ضرورة وقفه فورًا. كما أوضحت أن مشروبات الطاقة تحتوي على كميات كبيرة من السكر تصل إلى 25 جرامًا (ما يعادل 5 ملاعق)، مما يجعلها خطيرة للغاية عند تناولها دون طعام، وقد تؤدي في بعض الحالات إلى الوفاة، والاعتماد على مدربي الجيم غير المتخصصين في التغذية، مشيرة إلى أن وصفاتهم غالبًا ما تكون خاطئة ومضرة.