قال الدكتور فرانسيسكو برانكا، مدير إدارة التغذية وسلامة الأغذية بمنظمة الصحة العالمية، إن التكنولوجيا الرقمية تساعدنا من خلال عملية جمع البيانات بجودة جيدة في الوقت الفعلى، وبالتالي يمكن الاستفادة منها على سبيل المثال فى تشخيص أشكال مختلفة من سوء التغذية، تجعلنا على وعى أفضل بالوضع وتوفير أفضل رد فعل تجاهه.

وأضاف برانكا، في تصريحات خاصة لـ"اليوم السابع": "تمدنا التكنولوجيا الرقمية بالمعلومات والنصائح بشأن استهلاك الطعام الصحى وإين نجده، ولكن مع ذلك الأسواق كلها تتجه للإعلام الرقمى بما فيها السوشيال ميديا مثل فيس بوك ويوتيوب، ولسوء الحظ فإن معظم هذه الأسواق يكون بها منتجات غذائية ذات سعرات عالية وتكون غير جيدة للصحة وهى موجهة للأطفال والمراهقين".

وأكد برانكا، أن هذه الأمور الخاصة بمواقع التواصل الاجتماعى تحتاج إلى تنظيم قانونى للتسويق الرقمى لهذه المنتجات.

وعلى جانب آخر، أوضح برانكا: "أن التكنولوجيا الرقمية لها فوائد كثيرة لا يمكن الاختلاف عليها، فبجانب رقمنة البيانات، يوجد أيضا طرق للوصول إلى الأطعمة التي تقترب على الانتهاء والكشف عنها لتنظيم استهلاكها، وبالتالي تجنب إهدار الطعام".