الأرز باللبن هو واحد من الحلويات التقليدية المشهورة في البلدان العربية، وبالأخص في مصر،يعتبر هذا الطبق من الخيارات المفضلة للكثير من الأسر، حيث يجمع بين النكهات اللذيذة والفوائد الغذائية،يتميز الأرز باللبن بكونه سهل التحضير ويتطلب مكونات بسيطة، مما يجعله من الخيارات المثالية لكل سيدة منزل تبحث عن حلى مميز يرضي أفراد الأسرة،في هذا المقال، سنتناول كيفية إعداد هذا الطبق الشهي وما يحتويه من فوائد صحية.

طريقة عمل أرز باللبن

يُعتبر الأرز باللبن من أسهل الأطباق التي يمكن تحضيرها، حيث لا يتطلب سوى عدد قليل من المكونات، ولكنه في الوقت ذاته يحتوي على قيمة غذائية عالية،يُمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو حلوى في أي وقت من السنة، خاصة في فصل الشتاء عندما يكون الناس في حاجة للمشروبات والأطعمة التي تمنحهم الدفء.

مكونات

• 2 كوب كبير من الماء.
• 2 كوب من الأرز الأبيض.
• 1 كيلو من اللبن الطازج.
• 1.5 كوب من السكر الأبيض الناعم.
• 4 ملاعق من نشا الذرة.
• 2 ملاعق من الفانيليا.
• 1 كوب من بودرة جوز الهند للتزيين (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

1. نبدأ بغسل الأرز جيدًا لتنظيفه من الشوائب.
2. نضع اللبن الطازج في وعاء عميق على نار متوسطة حتى يغلي.
3. نضيف الأرز المغسول إلى اللبن المغلي ونقلب المكونات جيدًا.
4. نترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج الأرز في اللبن، وهذا قد يستغرق حوالي 30 دقيقة.
5. نقلب المزيج من وقت لآخر، وعند اقتراب النضج نضيف السكر والفانيليا، ونتابع التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.
6. نذيب النشا في قليلاً من الماء البارد، ثم نضيفه إلى المزيج مع التحريك المستمر لتجنب تكوّن الكتل.
7. بعد الوصول إلى السماكة المطلوبة، نقوم بإغلاق النار ونصب الأرز باللبن في أطباق التقديم، ثم نزينه حسب الرغبة.

هناك عدة طرق مختلفة لتحضير الأرز باللبن، ويمكن إضافة مكونات أخرى حسب الرغبة أو وفقًا للتقاليد المحلية، مما يجعل لكل سيدة منزل طريقتها الخاصة.

طريقة عمل أرز باللبن بالقرفة

المكونات

• 2 كوب من الأرز الأبيض.
• 1 كيلو من اللبن الطازج.
• 2 كوب من السكر الأبيض الناعم.
• 4 ملاعق من النشا.
• عود من القرفة.
• 5 حبات من المستكة المطحونة.
• قطع من الشوكولاتة أو المكسرات للتزيين (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

1. نغسل الأرز جيدًا ثم نضعه في وعاء على النار مع اللبن.
2. نغلي المكونات مع التحريك من حين لآخر حتى لا تفور.
3. نضيف حبات المستكة المطحونة عند انتهاء الطهي للحصول على نكهة مميزة.
4. نوزع المزيج في الأطباق، ونزينه بالشوكولاتة أو المكسرات.
5. نستمتع بتحضير هذا الحلى الشهي الذي يضيف لمسة خاصة للمناسبات.

فوائد طبق الأرز باللبن

الأرز باللبن ليس مجرد حلويات لذيذة، بل يحمل أيضًا فوائد صحية عديدة،الأرز يحتوي على ألياف غذائية تساعد في تحسين عملية الهضم، بينما اللبن مصد رائع للكالسيوم الضروري لبناء العظام،بالإضافة إلى ذلك، يعتبر هذا الطبق مصدرًا جيدًا للطاقة، مما يجعله مثالي للأطفال والكبار على حد سواء.

• يعد الأرز باللبن خيارًا مناسبًا للنساء الحوامل والمرضعات، حيث يوفر العناصر الغذائية المفيدة لهم ولأطفالهم.
• يعمل على تعزيز المناعة بفضل محتواه من البروتينات والمعادن.
• يمكن أن يساهم في تنظيم مستويات الكوليسترول بالدم، مما يجعله خيارًا جيدًا للنظام الغذائي.
• الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين يمكنهم تناوله بأمان، لأنه خالي من هذه المادة.

طريقة عمل الأرز باللبن بالفواكه

المكونات

• 5 أكواب من اللبن الطازج.
• 3 أكواب من الأرز الأبيض.
• 3 أكواب من السكر.
• 2 ملاعق صغيرة من الزبد.
• 2 أكواب كريمة سائلة.
• 1 كوب من الفواكه المُسكّرة.

طريقة التحضير

1. نغلي الأرز في الماء لمدة 10 دقائق ثم نصفيه.
2. نقوم بإضافة اللبن والسكر على الأرز، ونتركهم على نار هادئة.
3. نضيف الزبد والفواكه بمجرد أن يبدأ الخليط بالتكثف.
4. نصب الأرز باللبن في الأطباق ونتزين بالمكسرات والفواكه المجففة حسب الرغبة.

طريقة عمل الأرز باللبن بالقشطة

المكونات

• 2 كوب من الأرز الأبيض.
• 1 كيلو من اللبن.
• 1 كوب من السكر.
• 4 ملاعق من القشطة.
• 3 ملاعق من الفانيليا.
• 1 كوب من ماء الورد.
• 4 ملاعق من النشا.

طريقة التحضير

1. نغسل الأرز جيدًا وننقعه لمدة 20 دقيقة.
2. نقوم بغلي الأرز مع الماء حتى ينضج.
3. نضيف اللبن والنشا ونقلبهم جيدًا.
4. نضيف ماء الورد والفانيليا، ونستمر في التقليب.
5. نصب الخليط في الأطباق ونتزين حسب الرغبة.

على الرغم من بساطة مكونات الأرز باللبن، إلا أن القيم الغذائية التي يحملها، وفوائده الصحية تجعله خيارًا مثاليًا كوجبة حلوى،تجمع هذه الوصفة بين النكهة الغنية والصحية، مما يجعلها متعة تستحق التحضير في كل منزل.