تعدّ أكلة الحواوشي واحدة من الأطعمة المصرية الشهيرة والتي تحظى بشعبية كبيرة بين العديد من الناس،يعود أصل كلمة “حواوشي” إلى مصر، حيث يمكن العثور عليها في الكثير من المطاعم ومحلات الطعام،يعتبر الحواوشي طبقًا شعبيًا يتميز بمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره، مما يجعله خيارًا شائعًا للعديد من الأشخاص، سواء كانوا يرغبون في تحضيره في المنزل أو تناوله من الخارج،في هذا المقال، سنستعرض طريقة إعداد الحواوشي بمكونات سهلة وبأسلوب بسيط.

طريقة عمل الحواوشي

يتكون الحواوشي بشكل عام من مكونين رئيسيين هما العجينة واللحمة المفرومة، لكن إذا نظرنا إلى الوصفة بشكل دقيق، نجد أنها تحتوي على مكونات إضافية تضيف نكهات مميزة وتعزز من قيمتها الغذائية،تحتوي هذه الأكلة على نسبة كبيرة من البروتينات والفيتامينات، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لتغذية صحية،سنقوم هنا بتقديم مجموعة من الوصفات المختلفة لطريقة عمل الحواوشي، التي تلبي مختلف الأذواق وتساعد على تيسير تحضيره في المنزل.

طريقة عمل الحواوشي على طريقة منال العالم

مكونات العجينة

• رشة واحدة صغيرة من الكمون
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ثلاث أكواب من الدقيق
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح
• ملعقة كبيرة واحدة من السكر
• ملعقة كبيرة واحدة من الخميرة الفورية
• كوب واحد من الماء الدافئ
• رشة صغيرة واحدة من الكزبرة الناعمة
• ¼ كوب من زيت الذرة

طريقة التحضير

1. نبدأ بتحضير العجينة من خلال إحضار وعاء كبير ونضيف إليه الدقيق، الملح، الخميرة الفورية، السكر، الفلفل الأسود، الكمون، والكزبرة الناعمة،نقوم بخلط المكونات الجافة جيدًا.
2. بعد المزج الجيد، نبدأ بإضافة¼ كوب من الزيت وكوب الماء الدافئ، ونقوم بتشغيل العجانة على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. ندهن وعاءً بالقليل من الزيت، ثم نضع العجينة داخله ونغطيها حتى تهدأ في مكان دافئ لمدة ساعة.
4. بعد ذلك، نقوم بعجن العجينة مرة أخرى وتقطيعها إلى كرات صغيرة، ثم نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
5. على سطح ناعم، نقوم بفرد الكرات إلى دوائر رقيقة بحجم 7 بوصة.

طريقة عمل حشو الحواوشي

مكونات الحشو

• ¼ كيلو من اللحمة المفرومة
• فصين من الثوم المفروم
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الشطة الباودر
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
• عود من الفلفل الأخضر
• ثمرة واحدة من الطماطم
• حبة واحدة كبيرة من البصل

طريقة التحضير

1. لإعداد الحشو، نبدأ بوضع اللحمة المفرومة في وعاء مع بقية المكونات من الثوم، البصل، الطماطم، التوابل، والملح،نخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. نضع الحشو داخل الطبقة الأولى من العجينة، ونتأكد من عدم الوصول إلى الأطراف، ثم نغطيها بطبقة أخرى من العجينة، ونقوم بغلق الأطراف بواسطة الضغط.
3. نترك الأرغفة لتستريح لمدة 10 دقائق قبل البدء في طهيها.
4. نستخدم مقلاة كبيرة ونضع فيها القليل من الزيت، ثم نقوم بتسخين المقلاة على نار متوسطة.
5. بعد التسخين، نقوم بوضع الحواوشي في المقلاة حتى يتحول لونه إلى الذهبي، ونقلبه حتى ينضج من جميع الجهات.

طريقة عمل الحواوشي على طريقة الشيف حسن

المكونات

• أربع أرغفة من الخبز البلدي
• ملعقتين من الزبدة المذابة

مكونات الحشو

• ½ ملعقة من الفلفل الأسود
• حبة واحدة من الفلفل الأحمر الحار مقطع
• حبة واحدة من الفلفل الرومي المقطع
• ½ ملعقة من بهارات اللحمة
• حبتين من البصل المفروم
• فصين من الثوم المفروم
• ½ ملعقة من الملح
• كوبين و½ من اللحمة المفرومة
• 100 جرام من اللية المفرومة
• ½ ملعقة من جوزة الطيب النعم
• حبة واحدة من الطماطم مقطعة لقطع صغيرة

طريقة التحضير

1. نضع اللحم المفروم مع البصل والثوم والفلفل بمختلف أنواعه والطماطم، ثم نضيف الملح وبهارات الحواوشي وجوزة الطيب ونخلط المكونات جيدًا.
2. ندهن الأرغفة بالزبدة من الداخل والخارج، ثم نضع الحشو ونضغط عليه قريبًا.
3. نضع الأرغفة في قالب الفرن أو على المقلاة الساخنة، ثم ننتظر لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.

طريقة عمل الحواوشي بالموتزاريلا على طريقة الشيف الشربيني

المكونات

• 3 أرغفة
• 4 ملاعق من زيت الذرة

مكونات اللحمة

• ½ كيلو من اللحمة المفرومة
• حبة واحدة من الفلفل المقطع
• فصين من الثوم المفروم
• حبة بصل واحدة مفرومة
• ملعقتين من دبس الرمان
• ملعقة صغيرة من الزعتر الجبلي
• ¼ ملعقة من السماق
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
• رشة صغيرة من البصل البودرة
• رشة صغيرة من الثوم البودرة
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود
• رشة صغيرة من الملح
• ملعقتين من عصير الليمون الطازج
• كوب من أي جبن متاح (شيدر، موتزاريلا، أو رومي)

طريقة التحضير

1. نخلط اللحم المفروم مع البهارات والثوم ثم نضيف دبس الرمان وعصير الليمون.
2. نقوم بمزج كافة المكونات جيدًا ثم نضع الحشو داخل كل رغيف.
3. ندهن كل رغيف بزيت الذرة، ونتركها في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.

خلاصة القول، إن تحضير الحواوشي يعد تجربة لذيذة وممتعة،حيث يمكن للناس الاستمتاع بالمكونات والنكهات المتنوعة، مما يجعلها اختيارًا رائعًا للجميع،لقد قدمنا في هذا المقال طرقًا مختلفة لتحضير الحواوشي، آملين أن تسهم هذه الوصفات في تعزيز مهاراتكم في الطبخ وإضفاء لمسة من المتعة واللذة على موائدكم.