الإثنين 02/ديسمبر/2024 - 09:51 م

وجدت الدراسات العلمية الحديثة، أن سرعة تناول الطعام لها علاقة وثيقة بصحتنا، وحذر خبراء الصحة من عواقب التهام الطعام بسرعة، وفيما يلي نستعرض لكم مخاطر الأكل السريع، وذلك وفقًا لماركا الإسبانية.

مخاطر الأكل السريع وأهمية تناول الطعام ببطء

لا يؤثر تناول الطعام بسرعة على عملية الهضم فحسب، بل يرتبط أيضًا بمشاكل صحية خطيرة، وأظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام بسرعة يكون معدل إصابتهم بمتلازمة التمثيل الغذائي أعلى بأربع مرات، كما أن خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني أعلى بمرتين.

ويرجع ذلك إلى أن تناول الطعام بسرعة قد يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم وضعف تنظيم عملية التمثيل الغذائي.

وتناول الطعام ببطء هو استراتيجية فعالة للتحكم في الوزن. فبمنح الجسم الوقت الكافي للهضم، يقلل من الرغبة في تناول المزيد من الطعام، مما يساعد على الحفاظ على وزن صحي.

ويحتاج دماغنا لنحو 20 دقيقة ليتلقى إشارة الشبع بعد البدء في الأكل، لذا، فإن تناول الطعام ببطء يعطي للدماغ الوقت الكافي لمعالجة هذه الإشارة، مما يساعدنا على التحكم بكمية الطعام، التي نتناولها وتجنب الإفراط في الأكل.

كما أن تناول الطعام ببطء يمكّنك من اتخاذ قرارات غذائية أكثر وعيًا، فبذلك تستطيع تقييم كل نوع من الطعام وتحديد ما إذا كان يوفر لجسمك العناصر الغذائية التي يحتاجها.