في ظل ازدياد استقرار الأسعار، ارتفع إقبال المستهلكين في ألمانيا على المنتجات العضوية مرة أخرى هذا العام.

وذكر الاتحاد الألماني للأغذية الطبيعية أن التجار في هذا المجال يتوقعون زيادة في المبيعات بنسبة تفوق 4% للعام الحالي.

وقالت المديرة التنفيذية للاتحاد، كاترين ياكل: "يجد المزيد من العملاء طريقهم إلى متاجر المنتجات العضوية مرة أخرى".

وسجلت أسواق المنتجات العضوية ارتفاعا في الطلب خاصة في أشهر فبراير ويوليو وأغسطس وأكتوبر. وارتفعت المبيعات بنسبة 5ر4% على الأقل في هذه الأشهر مقارنة بالعام السابق. وحدث أقوى نمو في أكتوبر الماضي بنسبة 4ر7%.

ونتيجة للتضخم القوي بسبب الحرب الروسية على أوكرانيا، سجل تجار التجزئة للمنتجات العضوية انخفاضا في المبيعات في عام 2022 للمرة الأولى منذ مطلع الألفية.

واستقر الطلب إلى حد ما العام الماضي. ومع ذلك، فضل العديد من العملاء الشراء بأسعار مخفضة أو لجأوا إلى المنتجات العضوية الرخيصة في متاجر أخرى. ومن المتوقع حدوث نمو كبير مرة أخرى هذا العام. وجاء في بيان للاتحاد: "يُظهر هذا التطور أن تجار التجزئة في مجال المنتجات العضوية مستعدون جيدا لمواصلة التطوير الإيجابي للمبيعات في عام 2025".

ولكن عندما يتعلق الأمر بحصص السوق في التجارة الشاملة للمنتجات العضوية، فإن المتاجر المتخصصة تتخلف عن الركب، بحسب دراسة حديثة أجرتها جامعة بادن-فورتمبرج المزدوجة. وأظهرت الدراسة أن حصة مبيعات المتاجر المتخصصة في إجمالي السوق العضوية تراجعت من 5ر18% إلى أقل بقليل من 13% بين عامي 2020 و2024.

ووفقا للدراسة، فإن أكثر من ثلث إجمالي المبيعات لا يزال يأتي من متاجر الخصم، وثلث آخر يأتي من متاجر السوبر ماركت العادية التي تقدم منتجات عضوية. وتمكنت الصيدليات من زيادة حصتها من تجارة التجزئة العضوية من حوالي 13 إلى أكثر من 16% بين عامي 2020 و2024.