الأرز البني هو نوع من الحبوب الكاملة المعروفة بفوائدها الصحية العديدة، وعلى عكس الأرز الأبيض، يخضع الأرز البني لمعالجة بسيطة، مما يساعده على الاحتفاظ بالمزيد من العناصر الغذائية، وفي السطور القادمة نقجم  لكم بعض  فوائد الأرز البني، وذلك وفقًا لموقع إنديا.

فوائد الأرز البني

1. غني بالعناصر الغذائية: الأرز البني مليء بالعناصر الغذائية الأساسية مثل المنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور وفيتامينات ب، والتي تعتبر حيوية للحفاظ على الصحة العامة والرفاهية.
2. غني بالألياف: يحتوي الأرز البني على ألياف أكثر من الأرز الأبيض، تساعد الألياف على الهضم؛ وتساعد على تنظيم حركة الأمعاء، وقد تقلل من خطر الإصابة بحالات مثل الإمساك والبواسير.
3. التحكم في مستويات السكر في الدم: تعمل الألياف الموجودة في الأرز البني على إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم، مما يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم، وهذا يجعله خيارًا مناسبًا للأشخاص المصابين بمرض السكري أو أولئك الذين يهدفون إلى إدارة نسبة السكر في الدم.
4. تعزيز صحة القلب: الأرز البني مفيد لصحة القلب بسبب محتواه العالي من الألياف والمغنيسيوم؛ تساعد هذه العناصر الغذائية على خفض مستويات الكوليسترول، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، ودعم وظائف القلب والأوعية الدموية بشكل عام.
5. يساعد في إدارة الوزن: يمكن أن يساعد دمج الأرز البني في وجباتك على إدارة الوزن؛ يعزز محتوى الألياف الشعور بالشبع، مما قد يمنع الإفراط في تناول الطعام ويساعد في الحفاظ على وزن صحي.
6. يوفر طاقة مستدامة: على عكس الكربوهيدرات المكررة، التي يمكن أن تسبب ارتفاعات وانخفاضات في الطاقة، توفر الكربوهيدرات المعقدة في الأرز البني إطلاقًا ثابتًا للطاقة، يمكن لهذه الطاقة المستدامة أن تدعم القدرة على التحمل البدني والتركيز العقلي طوال اليوم.
7. يدعم صحة العظام: يعد الأرز البني مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم والفوسفور، وهما معدنان أساسيان للحفاظ على عظام قوية وصحية. قد يساهم الاستهلاك المنتظم للأرز البني في زيادة كثافة العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
8. يحتوي على مضادات الأكسدة: يحتوي الأرز البني على مضادات الأكسدة مثل الليجنين والمركبات الفينولية، والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، تلعب مضادات الأكسدة هذه دورًا في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ودعم الصحة العامة.
9. خيار خالٍ من الجلوتين: بالنسبة للأفراد الذين يعانون من عدم تحمل الجلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية، فإن الأرز البني يعد بديلًا آمنًا ومغذيًا خاليًا من الجلوتين للحبوب القائمة على القمح، فهو يسمح لهم بالاستمتاع بمجموعة متنوعة من الأطباق دون المساس بقيودهم الغذائية.