الجمعة 22/نوفمبر/2024 - 04:28 م

أظهرت نتائج دراسة حديثة، عواقب صحية خطيرة لمَن يتناولون الطعام بعد الساعة 5 مساءً، إذ توصل باحثون من جامعة كاتالونيا المفتوحة وجامعة كولومبيا، أن يشيروا إلى فائدة رئيسية أخرى للتوقف عن تناول الطعام بعد الساعة 5 مساءً، فيما يتعلق بالصحة الأيضية، إذ وجدوا أن تناول 45% على الأقل من السعرات الحرارية اليومية بعد الساعة 5 مساءً، يعيق قدرة الجسم على تنظيم مستويات السكر في الدم.

مخاطر تناول الطعام بعد الساعة 5 مساءً

ووَفقًا لما نشر في صحيفة ديلي ميل البريطانية، تناول الطعام في وقت متأخر من الليل قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري بشكل كبير، وقد توفر نتائج الدراسة بعض المصداقية العلمية لنظام الصيام المتقطع الغذائي، الذي يثبط تناول الطعام في وقت متأخر من المساء، ويستخدم حوالي 10% من الأميركيين الصيام المتقطع كنظام غذائي، ويقتصر أنصار هذا النهج عادة على تناول الطعام اليومي لمدة 6 ساعات كل يوم، وذلك من الساعة 11 صباحًا إلى 5 مساءً.

وقالت الدكتورة ديانا دياز ريزولو، باحثة مشاركة في الدراسة، إن قدرة الجسم على استقلاب الجلوكوز محدودة في الليل، لأن إفراز الأنسولين ينخفض، وحساسية خلايانا لهذا الهرمون تنخفض بسبب الإيقاع اليومي، الذي تحدده ساعة مركزية في الدماغ يتم تنسيقها مع ساعات النهار والليل.

وشملت الدراسة التي نشرت في مجلة التغذية والسكري، 26 شخصا تتراوح أعمارهم بين 50 و75 عاما، وكانوا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ومرحلة ما قبل السكري، أو مرض السكري من النوع 2، وتم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين، مجموعة تتناول الطعام مبكرًا ومجموعة تتناوله متأخرًا، وتناولوا نفس الأطعمة ونفس كمية السعرات الحرارية، ولكن في أوقات مختلفة من اليوم.

وكان لدى الأشخاص الذين تناولوا الطعام بعد الساعة الخامسة مساءً، أي الذين يتناولون الطعام في وقت لاحق، مستويات أعلى من الجلوكوز، بعد إجراء اختبار الجلوكوز، مما يشير إلى ضعف تحمل الجلوكوز، وفي الوقت نفسه، ثبت أن الصيام المتقطع يحسن بشكل كبير قدرة الجسم على استخدام الجلوكوز، من الطعام بشكل فعال واستخدام الأنسولين لإدارة مستويات السكر في الدم، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أنه يشجع الناس على إنهاء تناول الطعام في اليوم مبكرًا نسبيًا، حوالي الساعة 5 مساءً.

ووجد الباحثون، أن الطعام الذي يتم تناوله عادة في وقت متأخر من الليل، يكون أكثر كثافة في السعرات الحرارية ومعالجا في كثير من الأحيان، وهو ما قد يفسر لماذا يرتبط تناول الطعام في وقت متأخر بزيادة وزن الجسم وكتلة الدهون.