وصفات طبخ حلويات تعتبر الحلويات من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، حيث تُعتبر جزءًا أساسيًا من العديد من الوجبات، وتُعتبر أيضًا وسيلة لتعزيز المزاج وإسعاد الضيوف،تتنوع وصفات الحلويات بشكل كبير، مما يجعل من السهل العثور على الخيارات التي تناسب جميع الأذواق،في هذا المقال، سيتم تقديم مجموعة من وصفات الطبخ الممتعة للحلويات، مما يوفر لك العديد من الخيارات للتحضير في المنزل، مع شرح مفصل للخطوات والمكونات اللازمة.

طريقة عمل البسبوسة

تعد البسبوسة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة، وذلك بسبب مذاقها الرائع وتركيبتها اللذيذة، حيث يمكن الاستمتاع بها في مختلف المناسبات،إليكم طريقة تحضير هذه الحلوى الشهية

1ـ المكونات

• نصف كيلو من السميد.
• مائتان جرام من جوز الهند المبشور.
• مائة جرام من السكر الأبيض البودر.
• مائتان جرام من الزبادي أو ما يعادل كوب الزبادي الكبيرة الحجم.
• مائة جرام من الدقيق الأبيض المنخول جيداً.
• مائتان جرام من الزبدة الطرية.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة ونصف من الفانيليا.

2ـ مكونات القطر أو الشربات

• كوب ونصف من السكر الأبيض.
• كوب إلا ربع من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

3ـ طريقة تحضير البسبوسة

1. يتم إعداد القطر أولًا عن طريق وضع الماء والسكر في إناء على النار حتى يغلي، ثم يضاف عصير الليمون وماء الزهر بعد ذلك.
2. في وعاء آخر، يتم خلط جميع المكونات الجافة مثل السميد والدقيق والسكر وجوز الهند والبيكنج بودر والفانيليا جيدًا.
3. تضاف الزبدة الطرية والزبادي إلى هذا الخليط ثم يتم التقليب جيدًا حتى يتجانس.
4. تشكل البسبوسة في صينية مدهونة بالزيت وتقطع قطع بحسب الرغبة.
5. تخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
6. يضاف القطر البارد إلى البسبوسة بعد إخراجها من الفرن وهنا تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل العوامات أو الزلابية

تعتبر العوامات من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير، فهي مثالية لتقديمها في المناسبات أو كتحلية خلال فترات النهار، إليكم كيفية تحضيرها

1ـ المكونات

• ٦٠٠ جرام من الدقيق الأبيض المنخول جيداً.
• ثلاثة أكواب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ستة ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
• خمسة أكواب من الزيت للقلى.
• قطر حسب الذوق.
• سكر أبيض بودر.

2ـ طريقة تحضير العوامات

1. تخلط الخميرة مع السكر وكوب الماء الدافئ وتترك جانبًا حتى تختمر.
2. يتم خلط المكونات الأخرى من دقيق وملح وخميرة مع مزيج الماء، ثم تُترك العجينة لتختمر لمدة أربع ساعات.
3. يسخن الزيت في وعاء عميق ثم تُؤخذ كميات صغيرة من العجينة وتُقلى حتى يصبح لونها ذهبيًا.
4. تُغمس العوامات في القطر المجهز مسبقًا أو يمكن الرش بالسكر البودرة.
5. تُقدم ساخنة وبألف هنا وشفا.

طريقة عمل كيك الفراولة والكريمة

كيك الفراولة والكريمة هو من الحلويات التي تُدخل السرور على قلوب الأطفال والكبار، وهنا طريقة تحضيره بطريقة بسيطة وسهلة

1ـ المكونات

• اثنين كوب من الدقيق الأبيض المنخول جيداً.
• ثلاثة بيضات.
• كوب من السكر الأبيض.
• مائة جرام من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الحليب.
• كوب من الفراولة النظيفة والمقطعة.
• كوب من الكريمة السائلة.
• ربع كوب من السكر البودرة.

2ـ طريقة تحضير كيك الفراولة والكريمة

1. يُخفق السكر والزبدة جيدًا حتى يصبح مزيجًا كريميًا، ثم يضاف البيض والفانيليا.
2. تُخلط المكونات الجافة من دقيق وملح وبيكنج باودر في وعاء آخر.
3. إضافة المكونات الجافة بالتناوب مع الحليب إلى مزيج البيض وتُخفق حتى تتجانس.
4. تُفرغ العجينة في صينية مدهونة وتُخبز في فرن مسبق التسخين حتى تنضج.
5. تُزين الكيكة بالكريمة والفراولة المقطعة بعد خروجها من الفرن وتركها لتبرد.

طريقة عمل كوكيز العشر دقائق

الكوكيز هو من الحلويات المحبوبة لدى الجميع، بحيث يمكن تحضيره بسهولة وفي وقت قصير، إليك كيفية القيام بذلك

1ـ المكونات

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول جيداً.
• كوب ونصف من الزبدة الطرية.
• كوب من السكر الأبيض.
• ثلاث حبات من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من رقائق الشوكولاتة.

2ـ طريقة تحضير كوكيز العشر دقائق

1. تُشعل الفرن على حرارة مرتفعة.
2. يتم خفق الزبدة مع السكر حتى يتحول إلى قوام كريمي.
3. يُضاف البيض والفانيليا مع الخفق جيدًا.
4. يُضاف الدقيق ورقائق الشوكولاتة، ثم تُشكل العجينة على شكل كرات.
5. تُرص الكرات في صينية وتُخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية.

وبذلك نكون قد قدمنا لك مجموعة متنوعة من وصفات الحلويات الشهية التي يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة،سواء كانت البسبوسة أو العوامات أو كيكة الفراولة، ستجد أن إعداد الحلويات للمناسبات أو الاحتفالات يُعتبر تجربة ممتعة ومجزية،نتمنى أن تجرب هذه الوصفات وأن تبهر عائلتك وأصدقائك بطعمها اللذيذ.