طريقة عمل سلطة الحمص والقيمة الغذائية لسلطة الحمص تعد سلطة الحمص واحدة من الأطباق الشهيرة للغاية في منطقة بلاد الشام، ويمتاز هذا النوع من السلطة بقدرته على الدمج بين النكهة اللذيذة والفوائد الغذائية المتعددة،تعتبر سلطة الحمص عنصراً أساسياً في كثير من الوجبات، سواء في الإفطار أو الغداء أو العشاء، مما يجعلها مناسبة للتقديم في مختلف المناسبات الاجتماعية،إن تناول سلطة الحمص مدعوم بمجموعة من الفوائد الصحية، لذا فإن الاهتمام بكيفية تحضيرها يعد أمراً مهماً لكثير من الأفراد.

سنتناول في هذا المقال طريقة تحضير سلطة الحمص وكيفية الاستفادة من قيمتها الغذائية،سنستعرض المكونات اللازمة للوصفة، بالإضافة إلى خطوات التحضير، بالإضافة إلى معلومات تفصيلية حول القيمة الغذائية لهذه السلطة الشهية،تابعونا لمعرفة المزيد حول هذا الموضوع.

طريقة عمل سلطة الحمص والقيمة الغذائية لسلطة الحمص

تعتبر سلطة الحمص من الأطباق الصحية التي تحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية المفيدة،فالحمص المعروف بأنه من البقوليات الغنية بالبروتين والألياف، يتميز بقدرته على تعزيز الشعور بالشبع لفترة طويلة،وبفضل احتوائه على الألياف والمعادن الهامة، يعزز الحمص من صحة القلب ويساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم،كما أن سلطة الحمص تعتبر خياراً ممتازاً لمن يسعون للحفاظ على وزن مثالي.

يوجد العديد من الفيديوهات والموارد على الإنترنت التي ترشد إلى كيفية إعداد سلطة الحمص، مما يسهل على الأفراد تعلم طريقة تحضيرها في المنزل،يقدم الحمص بمختلف الأساليب، ويمكن استخدامه كوجبة خفيفة أو كمقبلات، حيث يعد من الخيارات الصحية للغاية.

القيمة الغذائية لسلطة الحمص

إن القيمة الغذائية لسلطة الحمص تعتبر واحدة من أهم جوانبها،فالكوب الواحد من الحمص يحتوي على حوالي 400 سعر حراري، مما يجعله خياراً مغذياً يمكن إدراجه في أنظمة غذائية متنوعة،يحتوى الحمص على نسبة عالية من البروتين مقارنة بالعديد من البقوليات الأخرى، فضلاً عن الألياف التي تسهل عملية الهضم وتساهم في الشعور بالشبع،يعتبر الحمص أيضاً مصدراً جيداً للعديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية الضرورية لصحة الجسم.

على سبيل المثال، كوب من الحمص يوفر 35 جراماً من الكربوهيدرات و19 جراماً من البروتين و14 جراماً من الألياف،بالإضافة إلى ذلك، فإنه يحتوي على أقل من 3 جرامات من الدهون المشبعة،هذه الخصائص تجعل الحمص مناسباً لمن يتبع أنظمة غذائية صحية وراغبين في تقليل الوزن.

طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة

المكونات والمقادير

• كوب واحد من الحمص المسلوق.
• نصف كوب من الطحينة.
• ربع كوب من المياه.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• ربع كوب من البقدونس المفروم للتزيين.

طريقة الإعداد والتحضير

• يتم وضع الحمص في الخلاط مع الزيت والثوم والمياه.
• يتم ضربه حتى يصبح الخليط ناعماً.
• يضاف عصير الليمون والملح والفلفل والطحينة مع الاستمرار في التقليب.
• يتم نقل السلطة إلى طبق التقديم ويزين بالبقدونس ورشة زيت زيتون قبل التقديم.

طريقة عمل سلطة الحمص مع الطحينة والثوم

المقادير والمكونات

• كوب ونصف من الحمص المسلوق.
• 3 أكواب من المياه.
• ملعقة ونصف نحنالملح.
• كوب ونصف من الطحينة.
• نصف كوب من الليمون.
• 3 ملاعق من الثوم المفروم.
• ملعقتين من الكمون والفلفل.
• ملعقتين من زيت الزيتون.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير والإعداد

• يتم خلط الحمص المسلوق مع المياه في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً.
• يتم إضافة باقي المكونات مثل زيت الزيتون والليمون والطحينة وخلطهم جيداً.
• يتم تقديم السلطة وتزيينها بالبقدونس.

طريقة عمل سلطة الحمص على طريقة بيروت

المقادير والمكونات

• كوب ونصف من الحمص المسلوق.
• نصف كوب من الخيار المخلل.
• ربع كوب من الطماطم المقطعة.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• رشة من الكمون وملعقة من الملح والفلفل.
• نصف كوب من الطحينة.
• 100 جرام من الثلج.

الطريقة والإعداد

• تابع بنفس الطريقة السابقة، مع إضافة الخيار والطماطم.
• تقدم السلطة مع قطع الثلج حسب الرغبة.

فوائد تناول سلطة الحمص

تحتوي سلطة الحمص على العديد من الفوائد الصحية الهامة،إذ تُعتبر من الوجبات الأساسية المحببة في المطبخ الشامي، حيث تُستهلك في جميع الوجبات اليومية لما لها من فوائد عديدة

• تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الألياف والبروتين.
• تعزز صحة الجهاز الهضمي بفضل محتواها العالي من الألياف.
• تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
• تساهم في شعور الشبع، مما يساعد في التحكم في الوزن.
• تنمي صحة القلب من خلال الدهون الصحية الموجودة فيها.

بإجمال، تعتبر سلطة الحمص خياراً ممتازاً لكل من يسعى لصحة جيدة ونظام غذائي متوازن.

في الختام، لقد استعرضنا كيفية إعداد سلطة الحمص، وقيمتها الغذائية العديدة وفوائدها للصحة العامة،نتمنى أن تكونوا قد وجدتم هذا المقال مفيداً وأن تجرّبوا تحضيرها في منازلكم، فسلطة الحمص ليست فقط لذيذة، بل صحية أيضاً.