تشير التحولات الحديثة في سوق البيض في مصر إلى تغييرات كبيرة في الأسعار، حيث تم إدخال البيض التركي إلى السوق المصري بسعر 150 جنيهاً للكرتونة،يعد هذا التطور خطوة مهمة نحو تحقيق توازن الأسعار بين البيض المحلي والمستورد، مما ساعد على تقليل الفجوة السعرية بينهما،لقد شهد المواطنون في الفترة الأخيرة تراجعاً ملحوظاً في أسعار البيض المحلي، حيث انخفض سعر طبق البيض المحلي ليصل إلى 155 جنيهاً بعد أن كان قد سجل سعره سابقاً 200 جنيه،يعود هذا الانخفاض إلى تدخل الحكومة واستيراد كميات كبيرة من البيض التركي، حيث صرح حازم المنوفي، عضو شعبة المنتجات الغذائية، بأن إجمالي الكميات المستوردة قد بلغ مليون طبق.

التحليل الاقتصادي لانخفاض أسعار البيض

قد ساهم تدفق كميات كبيرة من البيض التركي في تعزيز العرض في السوق المحلية، الأمر الذي ساعد على تهدئة الأسعار،التوازن بين العرض والطلب هو من العوامل الرئيسية التي تؤثر على الأسعار، وقد أثبتت التجربة أن توفير كميات إضافية من المنتجات يمكن أن يسهم في تحقيق استقرار الأسعار وراحة المستهلكين،لقد أضحت السياسات الحكومية في هذا المجال محورية لضمان وصول المنتجات الأساسية إلى الأفراد بأسعار مناسبة.

أسعار أمهات الدواجن ودورها في السوق

في سياق دخول البيض التركي، ينبغي على المستهلكين أن يكونوا على دراية بتغيرات أسعار الدواجن أيضاً، حيث سجلت أسعار الدواجن الرزي 140 جنيهاً للكيلو، بينما تراوح سعر البانيه بين 180 و190 جنيهاً للكيلو،وبالنسبة لأسعار أمهات الدواجن البيضاء، فقد بلغت 58 جنيهاً للكيلو، مما يوحي بتوازن العرض والطلب في سوق الدواجن أيضاً.

تأثير أسعار الدواجن المحلية على السوق

وتشهد السوق الآن استقراراً، حيث وصل سعر الدواجن البلدي الحر إلى 140 جنيهاً للكيلو في المزرعة،إضافة إلى ذلك، سعر دواجن الساسو بلغ 82 جنيهاً، ليصل السعر للمستهلك ما بين 90 إلى 95 جنيهاً،أما بالنسبة للدواجن البيضاء، فقد سجلت 66 جنيهاً للكيلو في المزرعة، ليصل السعر للمستهلك بين 75 إلى 80 جنيهاً.

أسعار الكتاكيت والتغيرات الأخيرة

أما في جانب أسعار الكتاكيت، فقد سجل سعر كتكوت بلدي 16 جنيهاً، وسعر كتكوت رزي 11 جنيهاً، بينما بلغ سعر كتكوت ساسو 22 جنيهاً،بالإضافة إلى ذلك، سعر كتكوت أبيض أهالي وصل 29 جنيهاً وسعر كتكوت أبيض شركات 30 جنيهاً،هذه الأسعار تمثل توجهاً مهماً أظهر التأثيرات الإيجابية للتدخل الحكومي وتوازن السوق.

أسعار البيض وتوجهات السوق الحالية

أما بالنسبة لأسعار البيض، فقد وصل سعر طبق البيض الأحمر إلى 155 جنيهاً، ليصل للمستهلك ما بين 160 إلى 165 جنيهاً،في حين بلغ سعر البيض البلدي 135 جنيهاً للكرتونة، مما جعله يصل إلى المستهلك بين 150 إلى 160 جنيهاً،لا يخفى أن سعر طبق البيض الأبيض في المزرعة سجل 150 جنيهاً، بينما في الأسواق يتراوح بين 155 إلى 160 جنيهاً للكرتونة.

ختاماً، يبدو أن الأسعار في سوق البيض والدواجن المحلية قد شهدت تغيرات واضحة بفعل توفير العوامل الخارجية والدعم الحكومي،هذه الديناميكية الجديدة توفر فرصة لتحسين قدرة المستهلكين على الوصول إلى المنتجات الأساسية بأسعار مناسبة، مما يسهم في تعزيز استقرار السوق ويساعد في رسم ملامح مستقبل أفضل للقطاع الغذائي،إن معالجة قضايا العرض والطلب سيكون لها تأثير مستقبلي على الأسعار ورضا المستهلكين، مما يبرز أهمية التنظيم المستمر في أسواق المنتجات الغذائية.